choux

Les petits choux façon Paris-Brest

18 Juin 2016 …

Vous maitrisez la recette de la pâte à choux désormais depuis la recette des petits choux à la crème ? Parfait, alors pourquoi pas essayer une première variante, qui reste un grand classique de la cuisine française là encore : le Paris-Brest...

Les petits choux à la crème

28 Mai 2016 …

La pâte à choux, un classique de la pâtisserie française. Elle permet de réaliser beaucoup de recettes comme les pièces montées à la nougatine, les chouquettes, le Saint honoré, les religieuses..etc. Pour bien maitriser cette recette...